Menù QR Code per Bar e Pub

La luce scarsa è il vero vincolo di progetto

Un codice che si scansiona all'istante nel tuo ufficio esiterà in un bar alle dieci di sera. La fotocamera ha poca luce, la mano dell'ospite è meno ferma, e la luce del suo stesso telefono si riflette sul cartellino.

Tre cose risolvono la maggior parte. Stampa più grande di quanto faresti altrove — 4-5 cm anziché 3. Usa il contrasto massimo: nero su bianco, non colori del brand su colori del brand. E usa una finitura opaca, mai lucida, perché un faretto su una superficie lucida proietta una striscia bianca attraverso il codice.

I numeri da tavolo retroilluminati con il codice stampato sopra funzionano molto bene se l'allestimento lo permette. In mancanza, colloca il cartellino dove la luce ambiente cade davvero, di solito più verso la parete che al centro del tavolo.

Strutturare una lunga lista di bevande

Il menù di un bar è il caso in cui una lista piatta fallisce di più. Costruiscilo come categorie tra cui l'ospite sceglierà — cocktail, vini, birre, distillati, analcolici e low alcohol, snacks — e ognuna si apre a richiesta invece di scorrere tutto.

Quanto ai distillati, raggruppa per tipo e poi per fascia di prezzo. Nessuno legge quaranta gin in ordine alfabetico; decidono "gin", e poi decidono quanto vogliono spendere.

Metti i cocktail della casa in cima come una sezione breve e propria. Sono gli articoli a margine più alto e quelli per cui gli ospiti vogliono di più un aiuto a scegliere, e su un telefono la cima del menù è l'unica posizione di rilievo che hai.

Aperitivo, happy hour e prezzi a tempo

I cartelli stampati dell'happy hour sono una responsabilità permanente: o stanno sul tavolo quando l'offerta non è attiva, o mancano quando lo è. Un menù digitale può portare l'offerta come una sezione che promuovi alle sei e nascondi alle otto.

Dichiara la finestra esplicitamente nel titolo della sezione — gli ospiti che leggono un prezzo scontato senza un'ora accanto lo si aspetteranno a mezzanotte. L'essere specifico qui previene la discussione più comune sui menù dei bar.

Lo stesso meccanismo gestisce una birra alla spina in rotazione. Una birra che cambia ogni settimana è un problema da menù stampato e una modifica digitale di due righe.

Gradazione, dose e ciò che gli ospiti ormai si aspettano

Gli ospiti cercano sempre più spesso le informazioni su gradazione e dose, e in diversi mercati parte di esse è obbligatoria. Listare la gradazione per birre e cocktail, e la dose per distillati e vini al calice, non costa nulla in digitale e risponde a una domanda che altrimenti lo staff smaltisce tutta la serata.

Conta anche commercialmente. Un ospite che sceglie tra una birra da 4% e una da 8% sta decidendo la sua serata, e chi vede la differenza ordina con più sicurezza — spesso più di una volta.

Aggiungi una sezione analcolici e low piuttosto disperdere quelle opzioni nella lista. È una categoria in crescita e chi la cerca vuole trovarla come categoria, non cacciata tra le altre.

Cartoncini da tavolo, da banco, e la porta dei servizi

Un bar ha più superfici utili di un ristorante. I cartoncini da tavolo sono ovvie; il piano del banco spesso meglio, perché è lì che gli ospiti stanno in piedi e decidono. Un codice a livello degli occhi dietro al banco funziona per la fila.

La porta dei servizi e lo specchio sono, senza fare grande figura, tra le collocazioni a più alta scansione in qualsiasi bar — un pubblico fermo con il telefono in mano. Vale un link separato per confermare il dato sulla tua sala.

Dai a ogni superficie il suo link. Banco, tavolo, ingresso e servizi sono momenti davvero diversi, e il pattern di scansioni tra essi ti dice dove gli ospiti stanno davvero decidendo.

Un barman che scala, e un sommelier per i vini al calice

Un banco di quaranta bottiglie è un problema di scelta, non di lettura. Sul piano Restaurant Restaurant Buddy prende la frase stessa dell'ospite — "qualcosa di amaro, niente gin, sotto i 10 €" — e nomina un drink dalla tua lista, con prezzo e motivo. Nessun'invenzione, niente di finito, nulla di segnato.

Un bar può anche far girare il flusso all'indietro, la forma che un wine bar o un'enoteca vuole: si parte dal calice, poi si suggerisce il piatto che ci va insieme. Buddy impara la tua lista nel modo in cui è scritta — il colore, il vitigno, se una bottiglia si legge come tannica, strutturata o secca — e l'accost si fa da lì, o dice chiaramente che nella lista non c'è nulla all'altezza di ciò che l'ospite voleva.

Durante l'aperitivo fa da dipendente di riserva che nessuno ha. Gli ospiti ottengono una risposta senza aspettare in un banco pieno, sei tu a decidere su quali due cocktail e quale calice della casa appoggiare, e la riga sul consumo responsabile resta visibile in fondo alla pagina.

Leggere i numeri, e la riga di sicurezza

Le scansioni per ora in un bar si mappano sull'arco di una serata, e il segnale utile è dove si fermano. Scansioni che cessano alle nove mentre la sala riempie fino all'una significano che gli ospiti leggono il menù una volta e poi ordinano indicando col dito — argomento per spingere presto le proposte del giorno.

I dati sui dispositivi valgono la pena di un controllo, perché gli ospiti di un bar sono sbilanciati verso il telefono del tuo pubblico, e un menù che presuppone uno schermo moderno grande esclude parte degli ospiti.

Una linea di confine da tenere: un menù digitale non è un controllo d'età e non deve fingere di esserlo. La verifica dell'età avviene al banco, con lo staff, e il menù non deve far intendere il contrario.

Step by step

1. 1Costruisci categorie, non una listaCrea cocktail, vini, birre, distillati, analcolici e low e snacks come sezioni tappabili separate, con i cocktail della casa per primi.
2. 2Aggiungi gradazione e doseElenca la gradazione per birre e cocktail e la dose per distillati e vini al calice, così lo staff smette di rispondervi per tutta la serata.
3. 3Stampa per la bassa luceEsporta in vettoriale e stampa 4-5 cm, nero su bianco, finitura opaca. Evita le superfici lucide e i codici nei colori del brand.
4. 4Usa un codice per ogni superficieLink separati per il banco, i tavoli, l'ingresso e i servizi, così puoi vedere dove avvengono le decisioni.
5. 5Gestisci le offerte come sezioni a tempoPromuovi una sezione aperitivo o happy hour con la finestra dichiarata nel titolo, e nascondila quando l'offerta termina.

Frequently asked questions